還記得嗎？那個年代的下午三點半，沒有太多花俏的零食選擇，但只要聽到遠方傳來一聲熟悉的叫賣，我們的目光就會立刻被那攤車上閃耀著金黃色光澤的寶藏吸引住——那就是麥芽糖。
🍭 黏稠而溫柔的歲月
麥芽糖，在我們心裡不叫麥芽糖，它是一個魔法。
它不是工廠裡標準化的產物，而是帶著一種溫暖的、穀物被陽光曬過後的香氣。那種甜，不是精製糖的刺激，而是一種溫和、慢吞吞的、屬於自然發酵的甜。
我們總是迫不及待地把零用錢塞給那位親切的阿公或阿嬤，然後緊張又期待地看著他們，將兩支細細的竹籤伸入那巨大的鐵桶或玻璃罐中。
🥢 「唰、唰、唰」
竹籤在濃稠的麥芽膏裡旋轉，像在捲動時間一樣。一圈又一圈，那琥珀色的液體逐漸被牽引、收攏、拉高，形成一個飽滿而圓潤的金黃色球體。
它黏答答的，拉出長長的糖絲，在我們的手指間、嘴巴上留下甜蜜的印記。我們不需要急著咬下，灑上梅子粉，就這樣拿著，邊走邊舔，舔掉的是糖，回味的是整個下午的悠閒與快樂。
🍪 鹹甜交錯的絕配舞曲
當然，光是舔糖還不夠！麥芽糖的另一種經典吃法，是與蘇打餅乾的完美結合。
想像一下：兩片鬆脆、帶點鹹味的蘇打餅，中間均勻地塗抹著一層厚厚的麥芽膏。那一口咬下，**「喀滋」的酥脆聲伴隨著麥芽糖的「黏牙」**口感，鹹味瞬間平衡了甜膩，成為一種讓人忍不住一吃再吃的絕妙搭配。
那是純樸年代裡，最奢侈的鹹甜交錯。那不是高級的法式甜點，卻是我們心中永遠的第一名。
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